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由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器（管道）冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層（冰層）厚度達(dá)到一定程度時(shí)，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。

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學(xué)習(xí)了解冷凍設(shè)備傳統(tǒng)工藝，展望其未來(lái)發(fā)展！

冷凍設(shè)備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻是將制冷機(jī)的蒸發(fā)器裝設(shè)在制冷裝置的箱體或建筑物內(nèi)，利用制冷劑的蒸發(fā)直接冷卻其中的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統(tǒng)比較簡(jiǎn)單，因而得到普遍應(yīng)用。

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夏季冷庫(kù)保養(yǎng)要點(diǎn)

冷庫(kù)設(shè)備一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。最常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。

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食品冷庫(kù)于現(xiàn)代化食品鏈的作用

食品冷庫(kù)它主要是用于對(duì)于食品進(jìn)行冷藏進(jìn)而延長(zhǎng)食物品質(zhì)的一種手段，它主要是對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行制冷處理，從而使室內(nèi)溫度達(dá)到食物發(fā)生腐爛變質(zhì)最小值的一個(gè)區(qū)間；另外對(duì)于現(xiàn)代化冷庫(kù)的管理也必須得隨著技術(shù)的提高進(jìn)而得到升級(jí)，其最終目的無(wú)非是節(jié)省人力物力，從而降低成本，以及提升食品的保質(zhì)期。

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市場(chǎng)常見(jiàn)的制冷方式及詳細(xì)說(shuō)明

利用工質(zhì)相變產(chǎn)生的潛熱，通過(guò)壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)4個(gè)過(guò)程的封閉循環(huán)實(shí)現(xiàn)制冷，是現(xiàn)在應(yīng)用最廣泛的一種制冷循環(huán)。

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冷庫(kù)系統(tǒng)除霜的目的、方式與選擇

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客戶(hù)定做冷庫(kù)L，D，J三級(jí)，冷庫(kù)分別是5～－50℃，－10～180℃，和－200～－230℃，特殊冷庫(kù)可達(dá)－300℃以下

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